SÜLT TEJBEGRÍZ

Hozzávalók:

  • 1 liter tej
  • 20 dkg. búzadara (gríz)
  • 5 dkg. vaj
  • pici só
  • 5-6 evőkanál cukor
  • Panírhoz :
  • 3 nagyobb tojás
  • zsemlemorzsa
  • liszt
  • vaniliás cukor
  • olaj a kisuteshez
Elkeszites

A tejet egy lábasban öntjük, és főni tesszük.
Beletesszük a vajat, cukrot,sót, és jól elkeverjük.
Amikor a tej melegedni kezd, akkor, állandó kavarás mellett hozzáadjuk a búzadarát.
Addig keverjük ameddig a búzadara besűrűsödik.
Egy nagyobb téglalap alakú jénai edényt, vagy tepsit kiöblítünk hideg vízzel, és a forró tejbegrízt beleöntjük, és szépen elsimítjuk.
Hűlni tesszük.
Közben egy tányérban egy villával felverjük a tojásokat.
Egy másik tálban tesszük a zsemlemorzsával elkevert lisztet.
Amikor a gríz szinte teljesen kihűlt, akkor a tepsiben, vagy a jénaiban kockákra szeleteljük.
A kocka mérete egyéni ízléstől függ.
A kockákat előre a lisztes-búzadarás masszába forgatjuk, utána a tojásba, és ismét a búzadarás masszába.
Egy magasabb falu serpenyőben olajat teszünk,és amikor forró, de nem túl forró, akkor kisütjük benne a grízes kockákat.
Egy nagyobb tálban papírtörlőt teszünk, és erre szedjük ki a megsült kockákat.
Amikor az egész megsült, akkor vaníliás cukorral meghintjük…
Hozzászólások: