Eddig rosszul készítetted a rántottát!
Ha valami gyors, mégis fincsi reggelit kívánsz, gyorsan összeütsz egy tojásrántottát? Akkor most figyelj, mert elárulunk egy meglepő trükköt, amitől még finomabb lehet!
A rántotta nemcsak az egyik legegyszerűbb reggeli, de egyben az egyik legegészségesebb is (legalábbis ha nem kolbásszal és sok olajjal készíted), hiszen rengeteg fehérje van benne. Csak egy kis friss zöldség és teljes kiőrlésű kenyér kell mellé, és máris jól indul a napod, ráadásul ebédig biztosan nem leszel éhes.
De kíváncsi vagy, mitől lehet Michelin-csillagos a rántottád? Képzeld, a mesterszakácsok egy kis tejfölt adnak hozzá! Ettől ugyanis krémes és teltebb, mégis könnyű lesz az állaga, az íze pedig fenséges! Olaj helyett pedig vajat dobnak a serpenyőbe, és azon sütik meg a rántottát. Nagyjából 2 evőkanál vaj elég is, tejfölből pedig 1 evőkanállal számolj tojásonként.
Fogadjunk, hogy a pasid repetát kér, ha legközelebb így készíted neki a rántottát!
2 thoughts on “Eddig rosszul készítetted a rántottát!”
Comments are closed.
Az igazán jó rántottához minimális zsíradék kell. Tejföl? Két evőkanál vaj? Normális? Kolbász nélkül? Normális? Hagymát, szalonnát és kolbászt kell beletenni, kisütni a zsírját, leönteni, hogy a serpenyőben csak annyi maradjon, ami rátapadt a felületre, és ekkor mehet bele a felvert tojás. A Michelin-csillagos tojásmassza nem rántotta.
Szakács vagyok. Ráadásul reggeliztető. Közel 200 emberért vagyok felelős, hogy jól induljon a napja. Mindezt 4csillagos luxury hotelben követelik meg ( nem Magyarországon természetesen) Nos ha tojásonként 1 ek tejfölt tennék akkor a napi 210 tojás reggeli nem a leggazdaságosabb lenne és a főnököm nem biztos, hogy megdícsérne.. Amúgy trugymó az egész. Ellenben 120 toháshoz 1-1,5 liter tejszín mehet.. Isteni lesz! 😉