NAGYIFÉLE OMLÓS ALMÁS PITE

ELJÖTT AZ ALMÁS PITE IDEJE! AZ IDEI ALMA MÁR FINOM ÉS ÉDES!

HOZZÁVALÓK / 6 ADAG

A TÉSZTÁHOZ

  • 40 dkg liszt
  • 10 dkg zsír
  • 1 db tojás
  • 2.5 dkg élesztő
  • 1.5 dl tej
  • 1 csipet só
  • 1 ek zsír (a tepsi kikenéséhez)

A TÖLTELÉKHEZ

  • 1.5 kg alma (savanyú)
  • 1 ek cukor (ízlés szerint)
  • 5 dkg mazsola
  • 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • fahéj ízlés szerint (őrölt)
  • 4 ek sárgabaracklekvár

A TETEJÉRE

  • 1 db tojás (a kenéshez)
  • 1 csomag vaníliás cukor (a szóráshoz)
 
1000_thjmzumjrz_20140331_203555

AJÁNLAT

Tálaláskor meghintjük vaníliás cukorral. Jó étvágyat kívánok!

ELKÉSZÍTÉS

  1. Az almát megtisztítjuk, csumáját kivágjuk, majd lereszeljük. Cukorral ízlés szerint ízesítjük, puhára pároljuk. A megmosott mazsolát, citrom reszelt héját, vaníliás cukrot, őrölt fahéjat a párolt almához keverjük.
  2. Amíg hűl az alma, addig elkészítjük a tésztát. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt pici cukorral. A zsírt a lisztben  elmorzsoljuk.
  3. Hozzáadjuk az egyik tojást, csipet sót és az élesztős tejet. Jól össze dolgozzuk, ½ órát pihentetjük.
  4.  A sütőt előmelegítjük. Megfelelő nagyságú tepsit zsírral kikenünk, majd liszttel megszórjuk.
  5. A tésztát két felé osztjuk, kinyújtjuk, és az egyiket a tepsibe helyezzük. Tetejét baracklekvárral megkenjük, és az almatölteléket elosztjuk rajta, majd rákerül a másik tészta lap.
  6.  A másik tojást a tetejére kenjük, több helyen villával megszurkáljuk, készre sütjük. Tűpróba szükséges.
  7. Ha kihűlt, szeleteljük.
Hozzászólások: