Netbulvár

Kürtőskalács recept

• 50 dkg liszt
• 2,5 dl langyos tej
• 2 tojás felverve
• 8 dkg olvasztott vaj
• csipet só
• 2 evőkanál cukor
• 2 dkg élesztő

A megforgatáshoz:

• darált dió
• fahéj
• kristálycukor

Az élesztőt felfuttatom, lágy kelt tésztát készítek. Letakarva duplájára kelesztem. A megkelt tésztát kisodrom, majd derelyeszaggatóval csíkokat vágok. Kéztörlő papír gurigáját kettévágtam, alufóliával bevontam, majd a fóliát kicsit megolajoztam. A tésztacsíkokat is lekentem olajjal, és szorosan egymás mellé tekertem a gurigákra. A tésztát darált dióban vagy ízlés szerint fahéjas kristálycukorban megforgatom, majd a gurigákat tepsibe állítva, nem szorosan egymás mellé teszem, és 180°-os sütőben megsütöm. A tésztát még melegen leszedem, vagyis lehúzom a gurigákról.

Ebből a mennyiségből 10 db lett.